是一首流传在我国河北等北方的一首民歌小调，它以非常优美的音乐素材和洗炼的艺术手法，塑造了一个天真的农村贫苦幼女的形象。深刻地表现了一个失去亲娘而受人虐待、孤苦无依的女孩悲伤痛苦的心情，也是对旧社会不合理的家庭关系的控诉。
歌曲第一小节是的全曲的胚胎，它由连续下行的音调组成，节奏先短后长，更接近哭泣的声调，第二小节在词曲的结合上，由前面的一字一音发展成为一字二音，突出了委婉、凄怆的语气；第二小节是根据第一小节的音型自由模进而成。第三、四小节也都是第一小节的连续下行自由模进发展而成的。旋律的逐渐下行，一句比一句低沉，一句比一句情绪暗淡。使沉痛的感情逐步加深，悲惨的气氛越来越浓，特别是最后两小节句尾衬句，在音乐上起到了扩充的作用，象是这个孩子对亲娘热切的然而却又是无望的呼唤。本来第一次呼唤已经很低沉了，后一小节又将这旋律重复了一遍，并在第一拍的6（la）之后加进了上方四度音2（re），使这呼唤显得更加悲苦、凄凉。同时使宛转思念、孤苦无依的情绪得到了进一步的渲染。加强了歌曲凄凉、辛酸的情感，具有强烈的艺术感染力。
小白菜此歌为六节歌词的分节歌曲。曲式结构为一段体，中国五声性徵调式。全曲只有十二个小节，通过简朴而生动的歌词、级进下行带有哭泣性质的音调，以及逐层下旋的旋律发展手法，深刻地表现了一个失去亲娘而受人虐待、孤苦无依的女孩悲伤痛苦的心情。
歌词下方是小白菜钢琴谱，希望大家喜欢。
小白菜歌词：
小白菜呀，地里黄呀
三两岁呀，没了娘呀
亲娘呀，亲娘呀
跟着爹爹，好生过呀
只怕爹爹，娶后娘呀
娶了后娘，三年半呀
生个弟弟，比我亲呀
弟弟吃面，我喝汤呀
捧起碗呀，泪汪汪呀
亲娘呀，亲娘呀
亲娘想我，谁知道呀
我想亲娘，在梦中呀
桃花开过，杏花落呀
想起亲娘，一阵风呀
亲娘呀，亲娘呀
既曾相爱简谱(歌词)-陈海燕演唱-电视剧《杨乃武与小白菜》主题曲
小白菜简谱(歌词)-陈海燕演唱-电视剧《杨乃武与小白菜》片尾曲
走过红尘简谱(歌词)-陈亮吟演唱-电视剧《杨乃武与小白菜》主题曲
小白菜简谱(歌词)-单秀荣演唱-谱友好心情999上传
小白菜钢琴谱
凌枫的小白菜钢琴谱-吴泽华
小白菜简谱(歌词)-于文华演唱-王wzh曲谱
小白菜简谱-河北民歌
小白菜简谱-陈海燕演唱-电影《杨乃武与小白菜》片尾曲
小白菜钢琴简谱-数字双手-未知
一笑江湖钢琴谱-闻人听书
记忆深处钢琴谱-朴正元
如果能在一起钢琴谱-梁静茹
Suspirium钢琴谱-Thom Yorke
Pink White钢琴谱-Frank Ocean
英雄落幕钢琴谱-燃烧的音符
轻漪的节音钢琴谱-HOYO-MiX
迷宫钢琴谱-七朵花
Benedictus钢琴谱-Karl Jenkins
Everything Stays钢琴谱-Rebecca Sugar
Green Hill Zone钢琴谱-中村正人
I Like You So Much Youll Know It钢琴谱-Ysabelle Cuevas
Eyes On Me钢琴谱-植松伸夫 王菲
Lavenders Blue钢琴谱-民谣
游吟诗人言和钢琴谱-燃烧的音符